Volcán de chocolate

Esta es mi versión #singluten de la receta que aprendí en el curso Todo Dulce de #Crandon Gastronómico
Disculpen que la foto no es buena .... pero no me dio tiempo de tomar otra!

Fundir en el microondas
200 g chocholate
3/4 tazas de azúcar
100 g manteca

Agregar de a uno 4 huevos

Incorporar
1/2 taza de harina de arroz (90 g)
1/4 taza almidón de maíz (35 g)
1/2 cucharadita goma xántica (xantana)

Colocar en moldes individuales enmantecadas o enharinados con harina de arroz en el fondo.
Hornear unos 10-12 minutos. Servir tibios, solos o acompañados con helado.
Salen 8 porciones.